Limonade met cranberry en ginger ale

Meng 1/2 liter veenbessensap met 8cl limoensap. Werk af met Ginger Ale naar smaak (ongeveer de verhouding 2/3 veenbessenmix – 1/3 Ginger Ale respecteren).

Serveer met veel ijs, verse gember en munt.

#happypeoplemakegreatfood

Banana Bread

De Turbulence persdagen waren weer een succes!
De heerlijke banana bread was een hit, daarom delen we graag het recept met jullie.

Laat 100 gr rozijnen weken in wat bruine rum.

Meng 175 gr bloem, 2 tl bakpoeder, 1/2 tl bicarbonaat en 1/2 tl zout. Hou even apart.

Meng 125 gr gesmolten boter met 150 gr rietsuiker (of vervang door lucuma) tot een homogene massa. Voeg stuk per stuk 2 grote eieren toe. Voeg 4 kleine heel rijpe bananen toe die je vooraf even plette met een vork. Roer er 60 gr gehakte noten (bvb pecannoten) door, samen met de rozijnen (zonder vocht) en eventueel wat vanille extract. 

Voeg geleidelijk aan de bloemmengeling toe.
Doe de massa in een bakplaat of cakevorm (met bakpapier).
Bak in de oven (170°, ongeveer 1u).

Winter Gaston in een echte kerststemming opent op 15 december t/m 7 januari.

Reserveren kan nu al via deze link.

Coeur Catering settelt zich tot midden april in deze unieke pop-up winterserre in de pittoreske binnentuin van het Design Museum. Nadat u er een van de lokale specialiteiten heeft geproefd, kan u een bezoek brengen aan de expo Hello, Robot of kuieren in de Gentse, historische binnenstad, die letterlijk aan uw voeten ligt.

Met een neus voor de perfecte blends, brandt Pieter Mortier zelf alle koffie. Voor deze pop-up heeft hij twee eigen blends gecreëerd. Hij serveert ook eigenhandig elk kopje koffie. Wie thuis van deze huisgemaakte blends wilt genieten, kan de koffie ook kopen bij Café Tobor. Coeur Catering serveert doorlopend tijdens de openingsuren van het museum.

Café Tobor / Design Museum Gent
Jan Breydelstraat 5, 9000 Gent
27.10.2017 – 15.04.2018
Open van donderdag tot en met zondag: Van 11u00 tot 18u00

Afbeelding: ©Jon Urbain.

Coeur Catering installeert zich vanaf 27 oktober in de Gentse binnenstad. We strijken neer in een futuristische winterserre op de groene binnenplaats van het Design Museum Gent. Het pop-upconcept Café Tobor kadert binnen de nieuwe expo Hello, Robot.

Coeur Catering slaat de handen ineen met het Design Museum Gent ter gelegenheid van de tentoonstelling Hello, Robot. Hello, Robot. onderzoekt de rol van robots in ons leven. De tentoonstelling omarmt een collectie objecten als sociale robots, artistieke installaties, videofragmenten, computergames en industriële robots. Hello, Robot streeft naar een immersieve beleving van de paradigmaverschuiving die technologie veroorzaakt in onze maatschappij. De expo gidst je door vier zalen, die elk één hoofdstuk uit het verhaal vertellen.

Coeur Catering vervolledigt het plaatje met het pop-upconcept Café Tobor in een futuristische setting.  In Café Tobor legt Coeur Catering het accent op kwalitatieve coffee & food paring, lokale ingrediënten en ambachtelijke kwaliteit. Kom proeven van hartige lekkernijen en zoete versnaperingen met een zelfgebrand kopje koffie van de getalenteerde barista Pieter Mortier, binnen de context van de expo Hello Robot. 

Café Tobor / Design Museum Gent
Jan Breydelstraat 5, 9000 Gent
27.10.2017 – 15.04.2018
Open van donderdag tot en met zondag: Van 11u00 tot 18u00

Afbeelding: ©Jon Urbain.

De prefecte dip

Roze peperbollen, Griekse yoghurt, zout en chardonnayazijn.

Een beetje Tierenteyn mosterd kan er ook bij.

Alles mixen en done!

#happypeoplemakegreatfood

Coeur Catering ontfermt zich ook dit jaar over de VIP-catering op het Film Fest Gent. Daarnaast opent de officiële cateraar van het Filmfestival opnieuw het felliniesque festivalcafé Cafellini. Het team van Coeur Catering verwelkomt u elk dag van 13u tot 1u in het officiële festivalcafé Cafellini met zicht op de rode loper.

PRAKTISCH
Van 10 tot en met 20 oktober
Elke dag open van 13u tot 1u

FILM FEST GENT
Leeuwstraat 40b, 9000 Gent

Winter Gaston in een echte kerststemming opent op 15 december t/m 7 januari.

Reserveren kan nu al via deze link.

Coeur Catering ontfermt zich ook dit jaar over de VIP-catering van meer dan 20.000 gasten op het 44ste Film Fest Gent. Daarnaast opent de officiële cateraar van het Filmfestival opnieuw het felliniesque festivalcafé Cafellini. Het team van Coeur Catering verwelkomt u elk dag van 13u tot 1u in het officiële festivalcafé Cafellini met zicht op de rode loper. Geniet van verfrissend Omer bier, Italiaanse snacks of andere delicatessen op het menu, bereid en samengesteld door het ervaren team van Coeur Catering.

PRAKTISCH
Van 10 tot en met 20 oktober
Elke dag open van 13u tot 1u

FILM FEST GENT
Leeuwstraat 40b, 9000 Gent

De opening van de Ace & Tate shop te Brussel was een groot succes!

Huisgemaakte limonades, lekkere pulled pork buns, gezonde veggie wraps, en nog veel meer.
Hou de blog goed in de gaten, er worden de komende weken een paar recepten gedeeld.

#happypeoplemakegreatfood