Bij grote evenementen draait een geslaagde bezoekerservaring om meer dan een sterk inhoudelijk programma. Ook kwalitatieve hospitality speelt daarin een belangrijke rol.

Tijdens Bijloke Wonderland verzorgt Coeur Catering de culinaire omkadering. Van 20 tot tot 30 augustus ontvangen we dagelijks honderden bezoekers met een ruim seizoensaanbod van lokale drinks & food als aanvulling op een gevarieerd cultureel programma met muziek, dans, literatuur en meer samengesteld door Muziekcentrum de Bijloke.

We zijn trots om als hospitalitypartner mee te bouwen aan de totaalbeleving van een van de mooiste zomerfestivals op de Bijlokesite. Dankzij dit initiatief kunnen bezoekers niet alleen genieten van cultuur, maar ook van een kwalitatieve gastronomische ervaring in de unieke omgeving van de oude middeleeuwse tuinen.

Bij Coeur Catering geloven we dat sterke catering bijdraagt aan de kwaliteit en het succes van elk evenement. Daarom zetten we ook bij grootschalige festivals zoals Film Fest Gent en Festival van Vlaanderen steeds volop in op gastvrijheid, flexibiliteit en een service op maat.

Ben je op zoek naar een ervaren hospitalitypartner voor je volgende evenement? We maken graag kennis en bekijken samen hoe we jouw gasten een onvergetelijke ervaring kunnen bezorgen.

PS: spring deze zomer op dezelfde site zeker ook eens binnen in ons STAMcafé dat elke dag – behalve woensdag – open is voor ontbijt, bunch en apéro. Onze Rooftop Gaston is er nog tot eind augustus voor lunch en diner.

Lieve Sigi,

Er zijn dagen waarop ik denk dat de wereld zich zou moeten schamen.
Omdat ze jou heeft laten gaan, natuurlijk, maar ook nog op een dag die zo uitbundig mooi durfde te zijn.

De laatste keer dat ik je mocht bezoeken, samen met Ruben en Andrea eind juni, was een zomerdag die zichzelf over alles uitstrekte. De lavendel voor je deur geurde alsof er niets anders bestond dan zomer. Bijen bewogen van bloem naar bloem met de onverstoorbare ernst van wezens die niets weten van tijd, laat staan van afscheid. Alles leefde. Alles ging door.

We bleven even staan voordat we aanbelden.
Alsof de lucht ons tegenhield.
Alsof onze lichamen eerder begrepen dan onze hoofden dat twee werkelijkheden elkaar daar ontmoetten.

Buiten het leven dat zich gul en onbeschaamd ontvouwde.
Binnen een prachtige vrouw van achtendertig die tussen februari en zondag 5 juli een reis aflegde waarvoor een mensenleven te kort is.
Een diagnose.
Een aanvaarding.
Een afscheid.
Bijna zonder ademruimte tussenin.

Onder de magnolia in je tuin viel schaduw. Ik voelde hoe vreemd troostend die schaduw was. De boom begreep dat niemand voortdurend in het volle licht kan staan.

Jij wist dat toen al.

Je vocht niet tegen de tijd alsof ze nog te overtuigen viel. Je keek haar aan. Je gaf haar niet meer macht dan ze al had.
Wat je vasthield, was liefde.

Jonas.
Miles.
Roxy.
Je ouders.
De mensen die je liefhad.
De gesprekken die nog mogelijk waren.
De blikken die langer bleven hangen dan woorden ooit kunnen.

Ze bestaan, mensen die, als het leven hen plotseling alles ontneemt, ons nog tonen wat schoonheid is.
Jij was een van hen.
Voortaan zal ik de geur van lavendel anders beleven.
Niet omdat hij naar verdriet ruikt.
Integendeel.
Omdat hij mij eraan herinnert dat schoonheid nooit wacht op een geschikt moment. Ze bloeit naast pijn. Ze zoemt naast angst. Ze werpt haar geur ook over een prachtig huis waarin afscheid wordt genomen.

Soms begint een verhaal zonder dat iemand beseft dat het begonnen is.
Zo ook jouw verhaal bij Coeur.
Ruben woonde in Gent naast Romy, jouw hartsvriendin, je kwam er vaak.
Op een dag zaten jullie samen in een boot op de Leie, het was de verjaardag van Romy.
Je sollicitatie gesprek die volgde was een fijne ontmoeting tussen ons,, Ruben wist het al, ik voelde het meteen.

Niet veel later kwam je als site manager voor Coeur het Stamcafé & muziekcentrum de Bijloke binnen wandelen.
Je stapte ook ons leven binnen
Niet met grote besluiten, wel met schoonheid.
Dit alles was begin mei 2020

We spreken vaak over schoonheid alsof het iets is wat je kunt zien.
Soms bestaat schoonheid in de manier waarop iemand aanwezig is.
Jij hoefde nooit veel plaats in te nemen om een ruimte te veranderen.
Een naam klonk anders wanneer jij hem uitsprak.
Een gesprek werd lichter.
Een moeilijke dag iets draaglijker.
Je nam vanzelf een tas van een stoel.
Je schoof wat op zodat iemand erbij kon.
Kleine gebaren.
Bijna onzichtbaar.
iedereen voelde zich welkom en gezien bij jou.
Je aandacht was oprecht.

Je maakte van Coeur een mooiere werkplek.

Je belde me dikwijls om te vertellen hoe goed iemand in je team bezig was
Hoe trots je was. Hoe iemand gegroeid was.
Zelf ben je bij ons ook enorm gegroeid Sig, het groeien is een voortdurende wisselwerking.

Alle liefdevolle getuigenissen aan jou, gericht aan je kinderen, van je collega’s, in het bijzonder van je team, Andrea, Emma, Louise, Niels, Tjarda Tijs, Brian, Henri en Dominique spreken boekdelen.
Ook de warme woorden, steun en gebaren van onze partners STAMmuseum, Muziekcentrum de Bijloke & Gent Jazz vertellen alles over je aanpak en de warme indruk die je nalaat.
Ook het voltallig management van Coeur benadrukt hoe belangrijk je was.

We hebben dankzij onze intense samenwerking allemaal een stukje Sigi in ons.

Op je afscheidsbrief schreef je zelf deze drie woorden:
‘Zie mekaar graag’
Wie bij Coeur werkt, kent ook de woorden waarmee we vele meetings afsluiten.
‘Zorg dragen voor elkaar is de basis.’
Nu besef ik hoe dicht die twee zinnen al die jaren bij elkaar hebben gelegen.

Bij jou waren dat meer dan woorden.
Ze waren een manier van leven.
Terwijl de meesten onder ons soms op de klok keken, keek jij nog even naar de mens.
Je zag wat tussen de zinnen viel.
Je hoorde wat niet werd uitgesproken.
Je bleef iets langer staan.
Je noemde je team weleens, met die ondeugende glimlach van jou, je “disfunctionele team”.
En iedereen glimlachte.
Iedereen wist hoeveel liefde er in die woorden zat.
Dat echte verbondenheid nooit perfect is.
Ze schuurt.
Ze botst.
Ze vergeeft.
Ze lacht.
En ze kiest, elke dag opnieuw, voor elkaar.

Dat is het bij het mooiste wat jij ons hebt nagelaten.
Een manier van kijken,
van werken.
van leven.
Kiezen voor zachtheid wanneer haast zich opdringt.

Sigi, je laat een grote pijnlijke leegte achter, voor je geliefden, voor Coeur, je team, onze partners.

Het verlangen bestaat om verdriet zo snel mogelijk achter ons te laten, deze pijn zal moeilijk te bedwingen zijn.
Misschien is het de liefde die ons vraagt het verdriet niet weg te duwen, zodat ook de liefde voor jou kan blijven bestaan.
Voortaan zal de magnolia bloeien in jouw licht, de lavendel zal geuren naar jouw schoonheid.

Omdat jij het was.

Zie mekaar graag.

Valeria namens iedereen Coeur Catering

Als gevestigde vakantiewaarde (al meer dan 15 jaar ondertussen!) opent Rooftop Gaston op 1 juli opnieuw zijn dak voor twee maanden zomer op hoog niveau. Ook dit jaar ontvangen we je graag boven op de oude Galveston-fabriek, waar je kan genieten van onze vertrouwde klassiekers en enkele nieuwe gerechten met nog steeds het mooiste zicht op Gent.

Je bent ook welkom voor een cocktail op het hoogste strand van het land in een strandstoel met de zon op je smoel. Of daag je vrienden uit voor een spelletje petanque op een van de twee professionele banen.

Belgisch weer of klimaat op hol en 40 graden? Gaston is op alles voorzien.

TE nat? Er is zowaar ook een dak op ons dak: je zit altijd droog.
TE warm? We hebben parasol, schaduw en binnen is er airco.
TE grijs? We zetten de sfeerverlichting wat harder.

Gaston houdt iedereen TEvreden!

Lees het volledige artikel in De Gentenaar / Het Nieuwsblad

De Paasklokken komen er aan en dat betekent dat zowel Rooftop Gaston als STAMcafé zich  naar ondertussen goede traditie opmaken voor een heerlijke unieke paasbrunch tijdens het paasweekend. En ook Moederdag kondigt zich culinair aan: Lees er alle over via deze link

Het Gentse Coeur Catering is de eerste cateraar in ons land met een B Corp-certificering. Die hoge score getuigt van de structurele integratie van duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid binnen de hele organisatie.

Lees hier het volledige artikel!

Dromen jullie van een trouwlocatie die vanaf de eerste seconde verwondert? Waar industriële charme en een panoramisch uitzicht op de Gentse torens samenkomen in een magisch decor? Dan is Gaston dé plek. Deze verborgen parel op het dak van het Galveston-gebouw in Gent laat elk hart sneller slaan.

Lees het volledige artikel via deze link!

Het sales- en projectteam van Coeur Catering verhuist binnenkort terug naar zijn roots in Mariakerke waar de verbouwingen achter de rug zijn.
Daardoor kan het team opnieuw on site van de productie samenwerken met de collega’s van de keuken en logistiek en zo het hele cateringproces nog beter op elkaar afstemmen.

Hierdoor komen de unieke kantoren, onze creative office space, in centrum Gent vrij. Ben je zelf op zoek of ken je iemand? Be quick or be sorry!

Alle info over het soon te be oude pand vind je hier.

En wij heten je weldra welkom in onze nieuwe bureaus in Mariakerke!

• Stoof versneden ui aan met wat look.
• Voeg blokjes knolselder toe en bak mee.
• Bak de Parijse champignons en oesterzwammen apart goudbruin en voeg toe.
• Bak de vegetarische kipstukjes krokant en meng ze onder de groenten.
• Blus het geheel met plantaardige room en breng op smaak met peper, zout, citroensap en truffelpasta.
• Serveer met kruidig gebakken Provençaalse krieltjes.

En smullen maar!

Het nieuwe jaar is ingezet en we zijn er meteen met volle goesting ingevlogen. In 2025 mochten we samen met jullie heel wat mooie, culinaire projecten realiseren die blijven nazinderen. Bedankt voor het vertrouwen, de fijne samenwerking en alle mooie momenten. Ook 2026 belooft een jaar te worden waarin culinair genieten centraal staat.

Met oog voor detail, smaak en gastvrijheid blijven we met Coeur Catering inzetten op een beleving die klopt.

Benieuwd naar onze laatste updates? Lees dan hier zeker even verder.